Verser 2 bouteilles de rosé, 30 cl d'eau de vie, 175g de sucre, 150 feuilles de pêcher et une gousse de vanille fendue (ou sucre vanillé) Couvrir et laisser macérer 5 à 6 jours en remuant de temps en temps Filtrer et mettre en bouteilles...au frais

Faites macérer toute la nuit: 1 litre de vin blanc (genre picpoul) 500g de sucre en poudre 1 kg de citron en rondelles bien lavés Le lendemain, filtrer et au moment de servir rajouter une bouteille de crémant (ou clairette st Die ou vins mousseux ou champagne)et...